| 黑加仑葡萄干小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 129千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 4千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 776克 | 黑加仑葡萄干小餐包热量/卡路里2613千卡 | |||
 热量2613千卡，相当于羽毛球581分钟消耗的热量...270 | |||||
黑加仑葡萄干小餐包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（600克）、鸡蛋（90克）、白糖（80克）、耐高糖酵母（6克）、橄榄油（50克）、牛奶（260克）、盐（2克）
1/11. 将牛奶、鸡蛋、橄榄油放入面包桶内；
2/11. 放入面粉，面包桶对角放糖和盐，中间挖一小洞放入酵母；
3/11. 用筷子将面搅成絮状，根据面团吸水程度适当添加面粉或牛奶；
4/11. 启动面包机和面程序两次，将面团揉成扩展阶段就可以了；
5/11. 面团在桶内发酵至两倍大；
6/11. 将面团取出排气，平均分割成24个（45克/个）小面团，用保鲜膜盖好，防止干硬；
7/11. 取一面团撖成中间厚四周薄的圆形面皮，并在中间放入黑加仑葡萄干馅；
8/11. 像包包子一样包好，开口朝下整理成圆球状放入烤盘；
9/11. 面包发酵至两倍大时，表面刷全蛋液撒白芝麻；
10/11. 烤箱提前预热，放入中层，180度烤20分钟即可。
11/11. 烤好的面包色泽金黄柔软，虽然用的是直接法，但是面包组织还不错，而且面包内的馅料酸酸甜甜，特别好吃。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、美容护肤等功效；可与黄豆、苋菜、茼蒿搭配；与豆奶、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、疗疮等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑加仑葡萄干小餐包热量2613 千卡
- 脂肪11.27 克
- 蛋白质30.26 克
- 碳水化合物183.25 克
- 钠5902.4 毫克
- 钙128 毫克
- 铁10.55 毫克
- 钾606 毫克