| 茄子焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 715克 | 茄子焖饭热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡，相当于小轮自行车93分钟消耗的热量...510 | |||||
茄子焖饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大米（1杯）、茄子（1根）、胡萝卜（1根）、洋葱（半个）、蒜末（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、蒸鱼豉油（适量）、芝麻油（适量）、小葱（适量）
1/7. 米提前用水泡上，这样后面的菜菜准备好后，米也差不多泡了15分钟。
2/7. 在泡米的过程中，准备好几种蔬菜，茄子切成细条，胡萝卜切丁，洋葱切丁。
3/7. 锅里倒适量的油，先放入洋葱煸炒，炒出香味后，倒入胡萝卜翻炒一下，最后倒入茄子，翻炒均匀即可关火。
4/7. 将炒好的菜菜倒入电饭煲内，稍微搅拌一下，就开始煮饭饭啦。
5/7. 饭饭煮好后，都会有个焖饭的过程，在焖饭过程中，准备好蒜末和小葱末。
6/7. 将蚝油、生抽、蒸鱼豉油和芝麻油倒在蒜末里，拌匀。
7/7. 饭饭焖好后，趁热倒入准备好的蒜末调味，搅匀，最后加入小葱就可以开吃啦。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、促进消化、除烦渴等功效；可与桂圆、红薯、荷叶搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、抗衰老、抑癌抗瘤等功效；可与明虾 、五花肉、排骨搭配；与鱿鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促进消化、帮助消化等功效；可与大米、圆白菜、草鱼搭配；与辣椒、苹果、山药相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、杀菌、预防高血压等功效；可与大蒜、猪肝、猪肉搭配；与黄豆、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子焖饭热量791 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质10.2 克
- 碳水化合物98.84 克
- 钠15.4 毫克
- 钙887 毫克
- 铁48.21 毫克
- 钾751 毫克