| 半糖酸奶蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 340千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 257克 | 半糖酸奶蛋糕卷热量/卡路里1007千卡 | |||
 热量1007千卡，相当于洗衣服468分钟消耗的热量...129 | |||||
半糖酸奶蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（70克）、细砂糖（60克）、玉米油（38克）、无糖浓酸奶（100克）、鸡蛋（4只）、细砂糖（20克）、淡奶油（200克）
1/9. 自制的无糖浓酸奶，玉米油同放入一个深盆里，搅打至两者完全融合。
2/9. 然后筛入低筋粉，拌均匀。
3/9. 接着加入4个蛋黄，拌均匀，这就是酸奶蛋黄糊，备用。
4/9. 4个蛋白分次加入细砂糖，打发至湿性发泡状态。
5/9. 将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合
6/9. 模具刷上一层烤盘油，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。
7/9. 让入预热好的烤箱中下层，160度上下火，烘烤20分钟。
8/9. 待蛋糕体冷却至温温的状态时，倾斜切去收尾，抹上打发好的淡奶油。
9/9. 待蛋糕体冷却至温温的状态时，倾斜切去收尾，抹上打发好的淡奶油。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、滋阴、抗氧化等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、美容养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与黄豆、洋葱、肥牛搭配；与消炎片、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、和中益肺、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 半糖酸奶蛋糕卷热量1007 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物281.02 克
- 钠144.2 毫克
- 钙97 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾140 毫克