| 牛肉芋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 719克 | 牛肉芋热量/卡路里1625千卡 | |||
 热量1625千卡，相当于吃东西812分钟消耗的热量...120 | |||||
牛肉芋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250克）、毛芋（500克）、八角（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、辣椒（适量）、冰糖（适量）、葱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）
1/8. 选取适合炖煮的新鲜牛肉。
2/8. 牛肉切片。
3/8. 牛肉冷水下锅焯，水开后烧2分钟，洗去血沫。
4/8. 把香料和姜片放在调料球中。
5/8. 牛肉和调料球放在高压锅中，放入少量冰糖，加水盖盖大火烧开后转小火炖15分钟。
6/8. 毛芋削去外皮洗净切滚刀块。
7/8. 放入切好的毛芋，加盐、料酒、生抽调味，盖盖再烧5分钟。
8/8. ，加入葱花，盛出，美食来也。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、强健筋骨、抗衰老等功效；可与南瓜、葱、茄子搭配；与海螺、橄榄、白酒相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、温阳散寒、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、温经止痛、通脉止痛等功效；可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、杀虫解毒、止痒解腥等功效；
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营养信息
- 牛肉芋热量1625 千卡
- 脂肪37.5 克
- 蛋白质103.27 克
- 碳水化合物383.7 克
- 钠167.2 毫克
- 钙1035 毫克
- 铁48.2 毫克
- 钾2549 毫克