| 巧克力玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 103克 | 巧克力玛德琳热量/卡路里373千卡 | |||
 热量373千卡，相当于骑马93分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力玛德琳的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、可可粉（10克）、糖粉（40克）、泡打粉（3克）、黄油（50克）、鸡蛋（一个）、蜂蜜（10克）
1/6. 可可粉、低筋面粉和泡打粉，混合均匀备用。鸡蛋打入碗里，加入全部糖粉。用打蛋器慢慢搅打均匀，切忌不要把鸡蛋打发起泡
2/6. 加入蜂蜜搅拌均匀
3/6. 筛入混合的粉，搅拌均匀成浓稠的泥状
4/6. 把黄油加热熔化，趁热倒入混合物里
5/6. 用打蛋器搅拌均匀，成为细滑的泥状。装入一次性裱花袋，放冰箱冷藏1小时
6/6. 冰箱里取出面糊已经凝固，要在室温下放置到面糊可流动的状态。把面糊装入模具中。上下火，中层，190度，烤13－15分钟
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、调味、滋阴等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 巧克力玛德琳热量373 千卡
- 脂肪10.5 克
- 蛋白质30.3 克
- 碳水化合物269.97 克
- 钠25 毫克
- 钙75 毫克
- 铁1.06 毫克
- 钾362 毫克