| 抹茶可可豆沙餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黑麦粉 | 克 | 278千卡 | 278千卡 | 10克 | 2克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 植物油 | 克 | 80千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 784克 | 抹茶可可豆沙餐包热量/卡路里2566千卡 | |||

1/16. 油除外,按照先液体然后粉类,最后放酵母的顺序,将材料放在面包桶中

2/16. 开启一个和面程序一个程序结束后面包团的状态

3/16. 此时加入油,再次开启和面程序

4/16. 面团拉开,会形成比较坚韧不易破的薄膜,停止和面程序

5/16. 收圆,盖保鲜膜发酵

6/16. 发酵至两倍大取出排气,分成等量的小份,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟

7/16. 取一份松弛好的面团,用擀面杖擀开,包入豆沙馅

8/16. 收口向下

9/16. 全部做好后进行二次发酵

10/16. 奶酪软化加入糖搅拌均匀

11/16. 放入抹茶粉搅拌均匀

12/16. 放入低筋面粉搅拌均匀

13/16. 拌好的抹茶面糊涂在发酵好的面包团上

14/16. 烤箱180度上下火预热,入烤箱前在表面淋上一层巧克力酱,不要淋太多,我的就有点多了

15/16. 20分钟左右即可

16/16. 成品
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黑麦粉的热量278千卡(每100克);具有降血糖、益脾养心、维持新陈代谢等功效;可与对虾、河虾、南瓜搭配;与白糖、菠菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、保肝解毒、止咳等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、改善视力、润肠等功效;可与草莓、香蕉、桃搭配;与菠菜、橙子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、养血发胎等功效;可与北极虾、基围虾、茼蒿搭配;与消炎片、菠萝、豆浆相克,同食可能会引起不适;