| 南瓜红枣发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 300克 | 南瓜红枣发糕热量/卡路里582千卡 | |||
 热量582千卡，相当于扎马步146分钟消耗的热量...240 | |||||
南瓜红枣发糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
南瓜（150克）、面粉（150克）、砂糖（30克）、酵母（4克）、鸡蛋（1条）、大枣（5个）
1/6. 食材称重备用。
2/6. 南瓜上锅蒸熟。趁热放入砂糖搅匀。放凉后打入鸡蛋，拌匀。放入酵母拌匀。
3/6. 逐步加入面粉拌均匀。因为面粉的吸水程度不一样，太稠可以放入蒸南瓜出的水。我放了有20毫升左右。搅拌均匀后的面糊，稍微有些稠度。放入六寸蛋糕模具。尽量把表面抹平。
4/6. 为了发酵速度快，我放入了蒸南瓜后的蒸锅里，用余温发酵。30分钟左右即发酵成接近满模。摆上红枣块，应儿子要求中间摆了半个核桃仁。
5/6. 中火蒸25分钟即可。不要马上掀盖，焖5分钟出锅。
6/6. 香甜可口，不放糖用红枣和南瓜本身的甜度也很好的。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、解鸦片毒、益气等功效；可与猪肉、枣、赤小豆搭配；与大花蟹 、山药、带鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养心、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜红枣发糕热量582 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物67.8 克
- 钠12.8 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾145 毫克