| 金针菇水蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 315克 | 金针菇水蒸蛋热量/卡路里177千卡 | |||
 热量177千卡，相当于手工活118分钟消耗的热量...90 | |||||
金针菇水蒸蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个约50克）、温水（85克）、金针菇（适量）、鹅油或猪油（适量）、香葱（适量）、鲜味生抽（适量）
1/8. 鸡蛋加一点盐打散。我是一个，正好50克，盐不要放多，只要能有一点咸味即可，因为后面还要放生抽。
2/8. 加入温水约85克打匀。加的水量是蛋液的1.5倍多点。
3/8. 过筛一遍蛋液。
4/8. 水开后上锅，中小火蒸。
5/8. 准备好金针菇、香葱和鹅油（或猪油），用色拉油口感会逊色些。
6/8. 蒸至表面变硬，放上金针菇再蒸3、4分钟。
7/8. 加两小勺鲜味生抽，放上猪油，撒上香葱焖一分钟或不焖也可。趁热食用。
8/8. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、解热烦等功效；可与干贝、牡蛎 、荠菜搭配；与鹅、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进智力发育、抗疲劳等功效；可与猪肚、豆腐、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、解毒、降血压等功效；
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营养信息
- 金针菇水蒸蛋热量177 千卡
- 脂肪10.64 克
- 蛋白质18.23 克
- 碳水化合物11.07 克
- 钠149.3 毫克
- 钙148 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾629 毫克