| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于划船25分钟消耗的热量...240 | |||||
戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、牛奶（80克）、面粉（100克）、核桃油（70克）、白糖（80克）、白醋（适量）、盐（适量）
1/13. 盆内倒入牛奶。
2/13. 倒入核桃油，和牛奶混合。
3/13. 面粉过筛倒入（2）中。
4/13. 搅拌几下。
5/13. 将分离的蛋黄倒入（4）中。
6/13. 搅拌至没有面疙瘩。
7/13. 打蛋白，在蛋白里加入几滴白醋和一点点盐。（打蛋白的容量一定要干净，不能有油和水，否则蛋白不易打发）
8/13. 分三次加入白糖，将蛋白打至干性泡沫。
9/13. 将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌。
10/13. 分三次全部加入后，拌匀。
11/13. 倒入蛋糕模中，震出气泡。
12/13. 进烤箱，160度，60分钟。
13/13. 出炉，脱模。放冰箱冷藏后味道更好。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与牡蛎 、紫菜、生菜搭配；与茶叶、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克