| 毛毛虫豆沙馅面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 449克 | 毛毛虫豆沙馅面包热量/卡路里1298千卡 | |||
 热量1298千卡，相当于铲东西216分钟消耗的热量...360 | |||||
毛毛虫豆沙馅面包的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 将牛奶，糖，盐，鸡蛋液放在盆里
2/21. 加入高筋面粉，酵母
3/21. 用筷子搅拌成雪花状
4/21. 用手揉面团约十分钟，刚开始会很粘，揉一会成光滑的面团，我没有面包机用手揉
5/21. 加入软化的黄油再继续揉面，十多分钟
6/21. 揉成不易拉破的手套膜，（我手揉共计二十多分钟即成）
7/21. 放在盆里，盖严，在温暖处自然发酵，时间视温度而定
8/21. 发酵到两倍大，用手指在中间插个洞，不反弹不回缩，发好了
9/21. 发酵面团充分揉搓排气，然后醒15分钟，切割成均匀的剂子，揉成团，大小视自己的喜好定（我分16个）
10/21. 取一个小面团，擀成长椭圆形
11/21. 上面抹上豆沙馅
12/21. 横着从一面卷向另一面，接头处捏严实压在底部，整理成一头大，一头带尖的毛毛虫的形状
13/21. 烤盘铺锡纸，间隔一定的距离摆入，放入烤箱二次发酵，中间放杯热水防干燥
14/21. 现在来做面皮酥，水中加入黄油，加热至沸腾
15/21. 加入低筋面粉，讯速的搅拌
16/21. 搅拌至无颗粒状，冷却
17/21. 分次加入蛋液搅拌均匀，为了更细腻，我过了一下篩
18/21. 取出发好的面包坯，刷蛋液，面皮酥装入一次性表花袋中，我用保鲜袋代替的，尖处剪个小口
19/21. 在面包坯上挤成如图形状（s形）
20/21. 用芝麻沾上眼睛，烤箱上下火180度预热，15分钟表面上色即可
21/21. 出炉后，放在晾架上冷却，冷却后装保鲜袋中保存
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容养颜、大便秘结等功效；可与草莓、香蕉、桃搭配；与橘子、巧克力、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、美容护肤等功效；可与黄豆、西红柿、干辣椒搭配；与鹅、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调整胃肠道、滋阴等功效；
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营养信息
- 毛毛虫豆沙馅面包热量1298 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质32.77 克
- 碳水化合物176.55 克
- 钠221.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾291 毫克