| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 625克 | 红烧排骨热量/卡路里1918千卡 | |||
 热量1918千卡，相当于画画426分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肋排（1000）、腐竹（适量）、香菇（适量）、土豆（适量）
1/5. 肋排小段，放入凉水锅，大火煮开，不要盖盖子，主要为了逼出血水，撇去浮沫。后捞出待用。
2/5. 熬糖色，一定要小火。用油用水都可。熬至红色即可。
3/5. 放入肋排，小火翻炒，均匀裹上糖色，放入葱姜蒜，十三香，各种配菜，翻炒至变色
4/5. 倒入电压力锅中，放入开水，稍稍盖住排骨，选择“浓郁”。
5/5. 出锅即可
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、生津液等功效；可与洋葱、冬瓜、紫菜搭配；与田螺、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗炎、抗溃疡、预防心血管疾病等功效；可与带鱼 、白萝卜、猪肝搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1918 千卡
- 脂肪42.1 克
- 蛋白质62.9 克
- 碳水化合物24 克
- 钠71 毫克
- 钙85 毫克
- 铁17.3 毫克
- 钾827 毫克