| 芝士熔岩面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 芝士 | 克 | 328千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 375克 | 芝士熔岩面包热量/卡路里1141千卡 | |||
 热量1141千卡，相当于上下蹲285分钟消耗的热量...240 | |||||
芝士熔岩面包的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 将有的材料除黄油外放入面包桶
2/24. 解放手，面包机揉面
3/24. 面包机揉完第一个15分钟后加入软化的黄油再揉15分钟
4/24. 面团揉到扩展性阶段（可以拉出手膜不易断）稍稍整圆进行发酵
5/24. 发酵好后排气，整成五个大小均匀的小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
6/24. 胡萝卜土豆碎事先炒熟放凉和芝士混合拌匀做馅料（我正好炒了土豆胡萝卜丝就切碎用了，也可以完全用芝士代替，算我小气舍不得那么多芝士，不过用土豆胡萝卜碎很适合小朋友吃，一个吃不够^_^）
7/24. 取一份松弛好的面团擀圆
8/24. 放上馅料
9/24. 用包包子的手法包好
10/24. 收口捏紧
11/24. 收口朝下
12/24. 全部做好放在温暖有一定湿度的地方进行发酵（可放入烤箱旁边放一碗水）
13/24. 发酵两倍大小取出表面筛一层面粉
14/24. 用剪刀剪出一道深的大口子，剪透可以看到里的馅料
15/24. 再在切口垂直方向侧剪口
16/24. 再另一侧剪口（注意口不能太大也不能太小）
17/24. 成十字口
18/24. 用手稍稍把四个角拉开
19/24. 使口子张开变大
20/24. 全部做好
21/24. 烤箱预热好160度中层烤20分钟，哈哈～看见没？真的爆浆了
22/24. 这样子该怎么形容呢^_^
23/24. 好吃看得见
24/24. 来拉拉丝
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美白、大便秘结等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与鸡蛋、钙粉、桔子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗菌抑菌、和中益肺等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与肥牛、桂圆、丝瓜搭配；与田鸡、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 芝士熔岩面包热量1141 千卡
- 脂肪135.16 克
- 蛋白质59.21 克
- 碳水化合物182.13 克
- 钠796 毫克
- 钙1171 毫克
- 铁5.83 毫克
- 钾382 毫克