| 五香卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 854克 | 五香卤蛋热量/卡路里1903千卡 | |||
 热量1903千卡，相当于搬东西761分钟消耗的热量...150 | |||||
五香卤蛋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（500克）、冰糖（少许）、清水（适量）、辣椒（少许）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、五香料（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、鱼露（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）
1/12. 清水煮鸡蛋
2/12. 煮好泡凉水，敲破壳，
3/12. 把壳剥干净
4/12. 准备调料
5/12. 葱姜蒜
6/12. 香料
7/12. 五香料
8/12. 葱切段，姜蒜切块
9/12. 冰糖
10/12. 生抽，老抽，耗油，鱼露，鸡精，适量放进盆里加入适量的水熬煮，放入冰糖，再放几个辣椒，和花椒，可以体香。
11/12. 大火烧开煮20分钟以后，放入剥好壳的鸡蛋大火煮开，小火煮20分钟，关火焖泡3--4小时食用香味更浓，更入味！
12/12. 成品。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、预防癌症等功效；可与桂圆肉、肥牛、干辣椒搭配；与甲鱼 、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、润肺止咳、清热除火等功效；可与梨、银杏、高粱搭配；
清水的热量1千卡（每100克）；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、促消化、帮助消化等功效；可与虾、茄子、海虾搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香卤蛋热量1903 千卡
- 脂肪21.51 克
- 蛋白质27.56 克
- 碳水化合物152.72 克
- 钠148.7 毫克
- 钙91 毫克
- 铁9.15 毫克
- 钾1224 毫克