| 蔓越莓磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 513千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 173千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 464克 | 蔓越莓磅蛋糕热量/卡路里2110千卡 | |||
 热量2110千卡，相当于吹号角1055分钟消耗的热量...120 | |||||
蔓越莓磅蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（145克）、黄油（140克）、鸡蛋清（120克）、蔓越莓干（40克）、朗姆酒（少许）、泡打粉（2克）、糖粉（130克）、盐（1克）
1/12. 蔓越莓提前用朗姆酒浸泡好。
2/12. 室温融化的黄油加入糖粉。
3/12. 用刮刀拌匀。
4/12. 电动打蛋器低速打至黄油变白，呈蓬松状。
5/12. 分三次加入鸡蛋液，每次都要充分打匀完全吸收再加下一次。
6/12. 筛入低粉和泡打粉，拌匀。
7/12. 加入蔓越莓。
8/12. 拌匀。
9/12. 倒入模具中。
10/12. 送入事先预热好的烤箱中层，上下火160度，40分钟。
11/12. 出炉放凉，切片即可食用。
12/12. 吃不完密封保存，待回油后更好吃。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 蔓越莓磅蛋糕热量2110 千卡
- 脂肪112.36 克
- 蛋白质25.05 克
- 碳水化合物228 克
- 钠177.8 毫克
- 钙99 毫克
- 铁3.01 毫克
- 钾264 毫克