| 挤挤熊花生面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 561克 | 挤挤熊花生面包热量/卡路里1856千卡 | |||
 热量1856千卡，相当于大提琴928分钟消耗的热量...120 | |||||
挤挤熊花生面包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 材料分别称好备用。（黄油提前室温软化）
2/22. 面粉过筛入盆中，加入白砂糖搅拌几下。（图中用的是糖粉，顺便一起过筛了）
3/22. 酵母倒入牛奶里搅拌均匀。
4/22. 除黄油外，液体部分全部倒入面粉中，最后加入盐。（至于最后才加入盐，据说是怕影响了酵母的活性）
5/22. 和成面团，加入黄油，继续和面。
6/22. 此刻会有点粘，一会就好了，像搓衣服似的搓面团。
7/22. 再折叠起来反复摔面团。
8/22. 切一小块拉开，出现手膜就可以了。
9/22. 放入盆里盖上保鲜膜，温暖处发酵两倍大。
10/22. 花生米炒熟，切碎粒。香肠切同样大小碎粒。
11/22. 手指粘上面粉在面团中间扎洞，不回缩，就发好了。
12/22. 面团分成40克一个的小季子，剩下的面团再平均2--3克一个的圆球（32个），做小熊们的耳朵。
13/22. 面团擀长条，放上花生碎，香肠粒。
14/22. 从上向下卷起来。
15/22. 两端稍微捏一下。
16/22. 团成圆球状。
17/22. 摆放在铺了油纸的烤盘里。进行第二次发酵。
18/22. 放上小圆球做耳朵，刷上全蛋液。
19/22. 摆放上杏仁片做眼睛，腰果做嘴巴。烤箱提前预热180度，上火175，下火170，20分钟。上色后加盖锡纸。
20/22. 掰开一排，有拉丝呢！
21/22. 再掰开小熊，好松软！
22/22. 好吃看的见！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、健脑益智、润肺利咽等功效；可与肥牛、香椿、海虾搭配；与豆奶、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有防癌、润肺、和胃等功效；可与苦菊、枣、猪蹄搭配；与黄瓜、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 挤挤熊花生面包热量1856 千卡
- 脂肪43.47 克
- 蛋白质77.74 克
- 碳水化合物129.55 克
- 钠188.2 毫克
- 钙94 毫克
- 铁7.57 毫克
- 钾1499 毫克