| 拿破仑水果千层酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 295克 | 拿破仑水果千层酥热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡，相当于舞厅289分钟消耗的热量...270 | |||||
拿破仑水果千层酥的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低粉（110克）、水（65克）、高粉（20克）、白糖（10克）、黄油（90克）、盐（2克）、各种水果（适量）、奶油（适量）
1/14. 低粉、高粉、盐、糖和20克软化的黄油混合，分多次加入水和成光滑的面团，盖保鲜膜松弛20分钟
2/14. 剩下的黄油放在两片保鲜膜之间擀成长方形备用
3/14. 松弛好的面团擀成黄油三倍的大小，把黄油放在面片的中间
4/14. 一端折过来压紧，再折另一端压紧
5/14. 把面横过来再次擀成长方形
6/14. 两边往中间对折
7/14. 再对折，松弛20分钟。重复三次折叠即可
8/14. 折好的千层整形成长方形，切成自己想要的宽度，烤箱200度预热10分钟再烤20分钟即可
9/14. 烤好的千层酥稍微整形一下，切去两头
10/14. 打发好的奶油装入裱花袋，花嘴任意选择一个自己喜欢的
11/14. 在一块千层酥上挤上奶油呈波浪形
12/14. 两侧都挤上奶油，再摆上自己喜欢的水果
13/14. 另一块酥皮上同样挤上奶油，叠放在摆有水果的千层上
14/14. 再次摆上水果封顶即可
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 拿破仑水果千层酥热量1300 千卡
- 脂肪101.06 克
- 蛋白质22.9 克
- 碳水化合物252.43 克
- 钠43.7 毫克
- 钙41 毫克
- 铁1 毫克
- 钾170 毫克