| 天鹅酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1510千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 豆沙 | 克 | 247千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 猪油 | 克 | 620千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 吉士粉 | 克 | 36千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 570克 | 天鹅酥热量/卡路里3192千卡 | |||
 热量3192千卡，相当于坐飞机3192分钟消耗的热量...60 | |||||
天鹅酥的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低粉（220克）、黄油（170克）、猪油（70克）、吉士粉（10克）、蛋黄（1个）、豆沙（100克）
1/14. 低粉一百二十克蛋黄一个猪油二十克吉士粉十克加适量的温水和成水油面团。将黄油一百七十克猪油五十克低粉100g准备好
2/14. 将原料混合彻底揉匀
3/14. 摊成薄厚均匀的长片装层保鲜膜中放入冰箱冷动二十分钟让油酥凝固，用手用力能捏动为好。
4/14. 将水油面团擀成长方形把油酥包住，擀成长方形
5/14. 像叠被子叠起放冰箱冷冻十分钟后，重复三次
6/14. 再次擀开，分成四块
7/14. 喷少许水叠起
8/14. 切一厘米厚的长片擀压成薄片
9/14. 包豆沙馅
10/14. 包成天鹅身体状，前面留出脖子的空隙
11/14. 用面团做出脖子状
12/14. 入烤箱150度二十分钟
13/14. 美图
14/14. 做了藕形不太像
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 天鹅酥热量3192 千卡
- 脂肪201.3 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物225.61 克
- 钠202.3 毫克
- 钙77 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾192 毫克