| 果味冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 78千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 111千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 365克 | 果味冰皮月饼热量/卡路里896千卡 | |||
 热量896千卡，相当于钓鱼299分钟消耗的热量...180 | |||||
果味冰皮月饼的做法共49个步骤
食材主料/辅料
1/49. 提前称好粘米粉50克，糯米粉50克，澄粉25克白糖30克食用油25克，
2/49. 三种粉混合过筛
3/49. 纯牛奶倒到盆里称好要用的重量
4/49. 加入白糖
5/49. 用蛋抽搅打均匀，打到白糖完全融化
6/49. 分再次过筛到牛奶液里
7/49. 搅拌到粉完全没有颗粒
8/49. 调好的冰皮浆过筛，
9/49. 调好的样子，这就是冰皮月饼浆
10/49. 把油倒入粉浆里搅拌均匀
11/49. 包上保鲜膜
12/49. 电磁炉水开后，蒸25分钟再焖20分钟
13/49. 这是蒸好的冰皮糊
14/49. 用刮刀把面糊划开凉凉
15/49. 用汤匙顺一个方向搅拌
16/49. 和成光滑的面团
17/49. 分成5份
18/49. 添加果味粉分别合成面团，一种一种味道和，
19/49. 和好的果味面团
20/49. 50克月饼模和花片
21/49. 拿一个花片先填上有色面糊
22/49. 拿一个大概25克白色的冰皮糊压扁，准备25克左右的豆沙馅搓圆
23/49. 包上准备好的豆沙馅用虎口往上推
24/49. 模具安装好花片
25/49. 包的白色面呸放进模具里压平
26/49. 倒扣在月饼底托上用手压一下，
27/49. 模具往上提，脱模好
28/49. 现在换一个花片装好
29/49. 同样把白色的面团放进去压平
30/49. 倒扣在月饼底托上压一下，
31/49. 向上拉，脱模
32/49. 再换一个花片装好
33/49. 放上白色的面团
34/49. 压平
35/49. 倒扣在月饼底托上
36/49. 脱模
37/49. 拼色冰皮的接拼面团，用几种面条组合在一起拼成面皮
38/49. 包上豆沙馅
39/49. 直接放到模具里压
40/49. 脱模
41/49. 拼色的
42/49. 中间文字的，突出中秋两字
43/49. 卡通
44/49. 花朵的
45/49. 拼色
46/49. 大集合放在月饼底托里
47/49. 盖上盖子后
48/49. 梦幻色的
49/49. 打包送礼！美美哒
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、补中益气、舒筋活血等功效；可与枣、桑葚、百合搭配；与鸡肉、苹果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补中益气、和五脏、止渴等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防便秘、养颜等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与韭菜、橙、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、高脂血症、冠心病等功效；
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营养信息
- 果味冰皮月饼热量896 千卡
- 脂肪106.9 克
- 蛋白质27.8 克
- 碳水化合物329.1 克
- 钠40.6 毫克
- 钙117 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾388 毫克