| 蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 48千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 239克 | 蒸蛋糕热量/卡路里730千卡 | |||
 热量730千卡，相当于跑步91分钟消耗的热量...480 | |||||
蒸蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低粉（80克）、鸡蛋（2个）、细砂糖（75克）、麦芽糖（15克）、盐渍樱花（数朵）、白醋（2克）、盐（少许）
1/10. 松下NU-JK100W原味炉取下水箱，加满纯净水
2/10. 把水箱安装好
3/10. 2个鸡蛋分蛋黄、蛋白，把蛋黄搅匀加入麦芽糖浆，我加的是玉米糖浆继续拌匀备用
4/10. 蛋白里加点白醋、盐和三分之一白砂糖
5/10. 中快速打至起泡后分次加入余下砂糖，慢速打至软性发泡，砂糖完全融化
6/10. 加入蛋黄糖浆液，慢速打至均匀，再加入过筛低粉
7/10. 用刮刀翻切拌匀至面糊光滑无颗粒
8/10. 将面糊装入小模杯十成满，轻磕，搅去表面气泡，小心放上樱花（盐渍樱花提前用水浸泡）
9/10. 模具放在烤盘上，放入烤箱下层旋转按钮旋转原气蒸按下决定键。然后用旋钮定时20分钟。按下开始键
10/10. 蒸好后取出即可
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、小米面、肥牛搭配；与甲鱼 、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、增强免疫力、止咳等功效；
麦芽糖浆的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾；
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营养信息
- 蒸蛋糕热量730 千卡
- 脂肪11.11 克
- 蛋白质28.16 克
- 碳水化合物251.92 克
- 钠177.4 毫克
- 钙137 毫克
- 铁3.31 毫克
- 钾458 毫克