| 香焖草鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 339千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 616克 | 香焖草鱼块热量/卡路里1424千卡 | |||
 热量1424千卡，相当于水中柔软体操356分钟消耗的热量...240 | |||||
香焖草鱼块的做法共4个步骤
食材主料/辅料
草鱼（300克）、豆豉（20个）、红辣椒（0.5个）、大蒜（3个）、姜（适量）、葱（适量）、玉米淀粉（适量）、中筋面粉（适量）
1/4. 草鱼切块，加料酒和盐腌制之前十分钟。
2/4. 蒜切碎，姜和葱切细条，红辣椒去籽切小方块。
3/4. 用筷子夹鱼在面粉中滚一下，使其均粘上面粉，放入热了油的平底锅中火煎至两面金黄，盛出备用。
4/4. 锅里热油，放入蒜姜红辣椒和豆豉爆香，放入煎好的鱼块，小心翻炒几下，加水没过原料，盖上锅盖焖至汤汁剩三分之一时加入调好的水淀粉，烧至汤汁近干，调成小火，加入适量盐，小心翻炒均匀，关火盛盘，洒上葱条。完成！
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、益肠明目、养颜等功效；可与香菇、木耳、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、伤寒寒热、宣郁解毒等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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营养信息
- 香焖草鱼块热量1424 千卡
- 脂肪9.3 克
- 蛋白质51.9 克
- 碳水化合物101.5 克
- 钠321.8 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾1027 毫克