| 糯米蟹斗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 430克 | 糯米蟹斗热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡，相当于唱歌620分钟消耗的热量...120 | |||||
糯米蟹斗的做法共13个步骤
食材主料/辅料
150克左右大闸蟹（2只）、糯米（100左右克）、小葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、食盐（适量）、黄油（适量）、食用油（适量）
1/13. 大闸蟹拆肉留壳,留出部分蟹黄
2/13. 糯米用冷水浸泡8小时备用
3/13. 锅内加少量油加热,油温不必太高,加入姜末,葱白煸炒出香味
4/13. 加入蟹肉煸炒1至2分钟
5/13. 加入糯米,加入适量食盐,料酒,用中火继续煸炒
6/13. 加一小块黄油提香
7/13. 将糯米炒至半熟
8/13. 取出蟹黄留蟹盖
9/13. 将炒好的糯米放入蟹盖,尽量按紧
10/13. 上述量的糯米大概可做3个
11/13. 冷水入锅中火蒸20分钟
12/13. 将葱姜末用小火煸香,加入蟹黄,至油色发红关火
13/13. 用小勺将蟹黄放在蟹斗上点缀
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、健脾暖胃、健脾养胃等功效；可与枣、赤小豆、兔肉搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、预防感冒、通阳活血等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、增进血行、活血驱寒等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米蟹斗热量1241 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质9.2 克
- 碳水化合物96.2 克
- 钠32.3 毫克
- 钙106 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾514 毫克