| 酥脆白菜煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 白菜 | 克 | 175千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1769克 | 酥脆白菜煎饺热量/卡路里4234千卡 | |||

1/17. 葱、姜切成碎末备用。

2/17. 白菜剁碎用盐煞一下,攥出水分。

3/17. 韭菜切成碎。

4/17. 木耳适量泡发后切成碎块备。

5/17. 五花肉洗净剁成肉糜、虾仁去虾线切成小块放入容器中,打入一个鸡蛋拌匀。

6/17. 放入切好的葱、姜末,加入调料拌匀。

7/17. 放入木耳、韭菜、白菜碎。

8/17. 拌匀即成饺子馅。

9/17. 500克的面粉加入260ml的水合成稍软的面团,静置30分钟以上。

10/17. 做成饺子剂。

11/17. 擀成饺子皮,包成饺子。

12/17. 准备好面将水。(这样的汤勺,一平勺面粉+15勺清水,加入几滴醋和少许的玉米面)

13/17. 电煎锅预热,刷上一层油,放入饺子,定型1-2分钟。

14/17. 倒入面将水大火等锅开。

15/17. 待滚开后盖上锅盖。转中火10分钟左右。

16/17. 透过透明锅盖看到水基本靠干,打开锅盖使水蒸气快速蒸发。

17/17. 酥脆的煎饺做好了,真的好吃又好看
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补肾养血、补虚等功效;可与丝瓜、南瓜、紫菜搭配;与鹌鹑、百合、菱角相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性功能、增强免疫力、预防高血压等功效;可与海马、豌豆、大白菜搭配;与水芹菜、山药、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、滋阴润燥等功效;可与明虾、苋菜、丝瓜搭配;与鹅、菠萝、消炎片相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热除烦、除烦解渴、帮助消化等功效;可与蚕豆、瘦肉、山楂搭配;与羊肝、山竹、兔肉相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、温中行气、润肠通便等功效;可与青鱼、绿豆芽、鸡蛋搭配;与牛奶、牛排、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;