| 蚕宝宝面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 8千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 528克 | 蚕宝宝面包热量/卡路里1612千卡 | |||
 热量1612千卡，相当于手工活1075分钟消耗的热量...90 | |||||
蚕宝宝面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（180克）、泡打粉（2.5克）、酵母粉（2.5克）、牛奶（25克）、白砂糖（30克）、黄油（40克）、水（40克）、鸡蛋（1个）、黄油（30克）、水（40克）、鸡蛋（1个）、低筋面粉（30克）
1/14. 一个鸡蛋、牛奶25克、白砂糖30克搅拌均匀
2/14. 加入酵母粉和泡打粉各2.5克搅拌均匀
3/14. 放入高筋面粉用水揉搓5分钟
4/14. 加入40克融化的黄油揉搓，刚开始面油会有分离的状态是正常的，揉2分钟就会融合，面团揉10左右
5/14. 也可以用摔打的方式揉面，每次摔打要不同的方向，这样很省力的
6/14. 面团揉好后静置10分钟
7/14. 面团分成两团擀成长方形卷成长条
8/14. 烤盘上放油纸放面团，地下放入装满开水的盆发酵两个小时，中途换一次开水
9/14. 黄油30克、水40克放开水锅里融化
10/14. 放入30低筋面粉不停的搅拌
11/14. 搅拌均匀后那出盆放入鸡蛋，我这个鸡蛋特别小，比一般的小一般，一般的鸡蛋一半就好
12/14. 搅拌均匀后放入裱花袋
13/14. 把油面挤在面团上
14/14. 放烤箱160度17分钟即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、润肠、改善睡眠等功效；可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配；与红糖、醋、金针菇相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、除口臭、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 蚕宝宝面包热量1612 千卡
- 脂肪228.19 克
- 蛋白质87.17 克
- 碳水化合物254.19 克
- 钠455.2 毫克
- 钙493 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾1423 毫克