| 杭州东坡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 250克 | 杭州东坡肉热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡，相当于耕种212分钟消耗的热量...360 | |||||
杭州东坡肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、葱（适量）、姜片（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、冰糖（适量）
1/11. 五花肉一块，清洗干净。
2/11. 煮锅里加水，冷水下肉，大火，焯5分钟。
3/11. 焯水的五花肉，切成方块。
4/11. 砂锅底部，垫上葱条、姜片。
5/11. 将切成方块的肉块，皮朝下，码入砂锅内。
6/11. 加入料酒、生抽、冰糖。放入隔水炖中，炖3小时。
7/11. 炖到1.5个钟头的时候，将肉翻面一次，皮朝上，继续炖1.5个钟头。
8/11. 将炖好的五花肉移置在另一个大碗内，皮朝上放置。
9/11. 将炖盅里的炖肉汤汁，捞去生姜葱条，剩下的汤汁淋到五花肉上。并将大碗盖上保鲜膜，上蒸锅蒸半个小时。
10/11. 蒸好出锅的东坡肉！
11/11. 摆盘，即可！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、利二便等功效；可与丝瓜、蘑菇、冬瓜搭配；与百合、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杭州东坡肉热量1270 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克