| 桃胶炒蛋白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 干贝 | 克 | 26千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 总量 | 89克 | 桃胶炒蛋白热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡，相当于堵缝隙30分钟消耗的热量...270 | |||||
桃胶炒蛋白的做法共11个步骤
食材主料/辅料
桃胶（发好的）（250克）、鸡蛋（2个）、干贝（10克）、鸡汁（1勺）、葱段（2段）、辣椒（1段）、生粉（1勺）、鸡粉（1勺）、麻油（1勺）、XO酱（1勺）
1/11. 准备食材。桃胶常温浸泡2小时后放冰箱冰发24小时，再洗除杂质待用。干贝泡发4~5小时待用。
2/11. 所有调料加水60克调成芡汁待用。
3/11. 取锅煮开水把桃胶煮1~2分钟后捞岀。
4/11. 蛋白在不粘锅中小火稍微煎定形再铲成菱形。
5/11. 食材处理成这样，干贝压丝，辣椒切菱形，葱白切段，桃胶捞岀后无需漂凉，蛋白倒盘中。
6/11. 取不粘锅先爆香干贝丝，我家没有不粘锅就拿个煎盘。
7/11. 干贝丝爆香后就加入桃胶和蛋白中火炒1分钟，轻轻的炒。
8/11. 1分钟后加入辣椒和葱段稍微炒散。
9/11. 把芡汁倒入炒至收得差不多干就可以岀锅。
10/11. 就这样子了，非常好吃??。
11/11. ????
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、养血发胎等功效；可与玉米、苋菜、羊排搭配；与地瓜、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、抗癌、下气等功效；可与瘦肉、海带、瓠瓜搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 桃胶炒蛋白热量137 千卡
- 脂肪12.31 克
- 蛋白质75.66 克
- 碳水化合物11.32 克
- 钠10448 毫克
- 钙133 毫克
- 铁7.35 毫克
- 钾1107 毫克