| 红薯全麦吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 1056千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 153千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 284千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红薯泥 | 克 | 91千卡 | 101千卡 | 1.98克 | 0.2克 |
| 蛋 | 克 | 50千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 567克 | 红薯全麦吐司热量/卡路里1635千卡 | |||
 热量1635千卡，相当于玩电脑1090分钟消耗的热量...90 | |||||
红薯全麦吐司的做法共16个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（300克）、酵母（3.5克）、水（70克）、黄油（32克）、蛋（30克）、葡萄干（45克）、表面蛋液（适量）、红薯泥（90克）、白糖（45克）、盐（2克）
1/16. 把中种材料放面包机里，全麦面包粉 100克，水 70克，红薯泥 30克
2/16. 中种料混合均匀后，发酵2倍大，呈现蜂窝奖
3/16. 下其余面团材料（黄油除外）
4/16. 面团拌均匀后下黄油
5/16. 待黄油被面团完全吸收后下葡萄干
6/16. 所有材料拌至均匀，取一小块也可以撑出膜的程度
7/16. 面团发酵2.5倍大
8/16. 发好的面团排气，分成三份，静置15分钟
9/16. 取一面团擀成圆片
10/16. 面片对叠
11/16. 再擀成长条形
12/16. 卷起面团
13/16. 做好面团放置吐司模具里
14/16. 发酵至9分满，涂上表面蛋液
15/16. 吐司放在烤箱180度里
16/16. 烤40分钟，出炉晾凉，可切片，或整个食用
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有护肠、防止冠心病、防肿瘤等功效；可与蜂蜜、枸杞、糯米搭配；与白开水、龟、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
红薯泥的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 红薯全麦吐司热量1635 千卡
- 脂肪112.91 克
- 蛋白质28.37 克
- 碳水化合物174.09 克
- 钠419.4 毫克
- 钙218 毫克
- 铁15.43 毫克
- 钾1699 毫克