| 凉拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 432克 | 凉拌茄子热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡，相当于练武术11分钟消耗的热量...790 | |||||
凉拌茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
长茄子（1个）、大蒜（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、香油（适量）、醋（适量）
1/8. 茄子洗净。
2/8. 切开放到篦子上蒸。
3/8. 用筷子插一下，很软了，就熟了。
4/8. 大蒜去皮，放入蒜臼子，加盐。
5/8. 砸碎，倒入碗中，加入生抽，醋，搅拌均匀。
6/8. 把茄子用筷子挑成条状。
7/8. 放入盘中，加入调好的蒜汁，倒入几滴香油。
8/8. 一盘简简单单的凉拌茄子就好了。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有健脾、清热解暑、治胃癌等功效；可与鲇鱼、五花肉、猪肉搭配；与河蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、防癌症、预防心脑血管疾病等功效；可与猪肉、醋、排骨搭配；与鸡翅、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌茄子热量151 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质5.5 克
- 碳水化合物32.5 克
- 钠26 毫克
- 钙94 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾438 毫克