| 自来红热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 32千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 熟面粉 | 克 | 143千卡 | 358千卡 | 12克 | 2克 |
| 总量 | 147克 | 自来红热量/卡路里631千卡 | |||
 热量631千卡，相当于冲浪351分钟消耗的热量...108 | |||||
自来红的做法共10个步骤
食材主料/辅料
皮：面粉（200克）、白糖（80克）、麦芽糖（10克）、香油（130（我用了香油+葵花子油混合）克）、小苏打（1克）、开水（70克）、熟面粉（40克）、馅：糖桂花（1/2勺）、瓜子仁、核桃仁、花生仁、青红丝（随意）、冰糖碎（25（实际上我用的是做五仁月饼剩下的馅，又加了桂花、青红丝和冰糖碎啦）克）
1/10. 将糖、麦芽糖、小苏打倒入碗中，加开水搅匀，倒入香油继续拌匀。
2/10. 加入面粉揉成团。
3/10. 把面团放案板上用力揉直到面团光滑有弹性。
4/10. 将馅料混匀。
5/10. 将面团分成大小合适的面剂子。
6/10. 取一个擀成片。
7/10. 放好馅料，小心包好。
8/10. 将合口处放在下面。面上用矿泉水瓶盖沾少许红曲水盖上红印。放入预热好的烤箱，200℃，中层，烤25~30分钟。
9/10. 直到月饼表面变成红棕色。
10/10. 晾凉食用。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、止咳、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有润肺止咳、润肺、缓急止痛等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、治疗高血压、生津通乳等功效；可与菠菜搭配；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有去除污渍、细腻皮肤、美容等功效；
熟面粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
你可能还喜欢
营养信息
- 自来红热量631 千卡
- 脂肪102.2 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物244.4 克
- 钠27397.5 毫克
- 钙76 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾451 毫克