| 白菜鸡丸包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 魔芋丝 | 克 | 12千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 2044克 | 白菜鸡丸包热量/卡路里855千卡 | |||
 热量855千卡，相当于跨栏86分钟消耗的热量...600 | |||||
白菜鸡丸包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 泡发好的海带一大块（昆布），白萝卜两大块，半个苹果（选择较硬酸甜的种类），两朵蘑菇（我用的泡发的猴头菇，一般选择香菇即可）。 制作：将上述材料加2升水，放入汤锅，烧开后转小火炖1.5小时。加入30毫升的生抽（2汤匙）。即成，待用。正宗汤底是要加木鱼花，因为不是家常食材我没有加，但是炖出的汤底味道已经和7-11店里很接近了。
2/10. 白菜鸡丸福包制法：持刀与菜片成30度角，将整片的白菜根部斜切掉（为了方便包裹鸡肉丸子）.
3/10. 然后将整片菜叶放入烧开的水中，煮两分钟，捞出，浸入冷水中，待用。
4/10. 一片鸡胸肉剁成肉馅。
5/10. 荸荠切成小粒，姜切碎沫加入鸡肉馅。加入2克盐。
6/10. 将肉馅向一个方向打上劲，团成六个丸子。
7/10. 用菜片包起丸子，一边向上卷，一边用手指把两边的菜叶向中间收拢。
8/10. 包好的白菜鸡丸福包
9/10. 码在盘子里放在蒸锅上，倒入可没过菜包一半的汤底，大火蒸20分钟即可。
10/10. 其他食材（炸豆腐， 魔芋丝，白萝卜块）：直接放入备好的汤底中，根据食材易熟程度，炖煮四十分钟至一小时即可食用。
食材功效信息
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治富贵病、防癌、御寒等功效；可与排骨、冬瓜、丝瓜搭配；与葡萄、柿子、薏米相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促消化、胃肠蠕动等功效；可与油豆腐、豆腐干、羊骨搭配；与藕、首乌 、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、减肥、宁神等功效；可与咸菜、番茄、鳙鱼搭配；与胡萝卜、鹅肉、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾、润肺、改善神经功能等功效；可与木瓜、五花肉、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
魔芋丝的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、抑癌、减肥等功效；可与菠菜、鸡肉、玉米搭配；
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营养信息
- 白菜鸡丸包热量855 千卡
- 脂肪2.95 克
- 蛋白质30.16 克
- 碳水化合物58.8 克
- 钠360.2 毫克
- 钙219 毫克
- 铁6.17 毫克
- 钾1921 毫克