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广式牛肉月饼

广式牛肉月饼的热量和减肥功效

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广式牛肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
白糖137千卡392千卡0.1克0克
核桃仁65千卡654千卡15.2克65.6克
黑芝麻78千卡517千卡19.1克46.1克
瓜子仁30千卡606千卡19.1克53.4克
白芝麻91千卡606千卡22.2克55.6克
玫瑰酱5千卡121千卡0.3克0克
麦芽糖16千卡318千卡6.2克0.2克
酱牛肉74千卡246千卡31.4克11.9克
0千卡1千卡0克0克
全蛋10千卡144千卡13.3克8.8克
总量131广式牛肉月饼热量/卡路里506千卡
单板滑雪 热量506千卡,相当于单板滑雪80分钟消耗的热量...378

广式牛肉月饼的做法共24个步骤

食材主料/辅料

白糖(35克)、糕粉(25克)、核桃仁(10克)、黑芝麻(15克)、白芝麻(15克)、瓜子仁(5克)、玫瑰酱(4克)、酱牛肉(30克)、全蛋(7克)、冰肉(15克)、水(5克)、麦芽糖(5克)、盐(2克)、广式月饼饼皮(66克)、蛋液(适量)
广式牛肉月饼的做法图解1

1/24. 馅料。

广式牛肉月饼的做法图解2

2/24. 将坚果烤熟切碎,牛肉切成约1-15厘米见方的小丁

广式牛肉月饼的做法图解3

3/24. 糕粉与白糖倒入碗中,混合均匀

广式牛肉月饼的做法图解4

4/24. 倒入果仁,牛肉和玫瑰酱

广式牛肉月饼的做法图解5

5/24. 拌匀

广式牛肉月饼的做法图解6

6/24. 加入麦芽糖和油,拌匀

广式牛肉月饼的做法图解7

7/24. 加入清水

广式牛肉月饼的做法图解8

8/24. 抓匀至能捏成团状

广式牛肉月饼的做法图解9

9/24. 取出松弛好的饼皮面团

广式牛肉月饼的做法图解10

10/24. 将皮分割成11克/个,馅分割成30克/个

广式牛肉月饼的做法图解11

11/24. 取一块饼皮按扁

广式牛肉月饼的做法图解12

12/24. 放入馅料

广式牛肉月饼的做法图解13

13/24. 将饼皮向上推起

广式牛肉月饼的做法图解14

14/24. 收口搓圆

广式牛肉月饼的做法图解15

15/24. 逐个包好

广式牛肉月饼的做法图解16

16/24. 放入面粉中滚一圈,粘裹上一层薄薄的粉

广式牛肉月饼的做法图解17

17/24. 放入模具中

广式牛肉月饼的做法图解18

18/24. 压实

广式牛肉月饼的做法图解19

19/24. 左右各磕一下

广式牛肉月饼的做法图解20

20/24. 扣出饼坯

广式牛肉月饼的做法图解21

21/24. 摆入烤盘,表面喷水

广式牛肉月饼的做法图解22

22/24. 放入烤箱,上火230度,下火200度,烤约5分钟

广式牛肉月饼的做法图解23

23/24. 表面定型后取出,刷蛋液,再放入烤箱,烤约10-15分钟

广式牛肉月饼的做法图解24

24/24. 表面金黄,出炉

食材功效信息

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、除口臭、保肝解毒等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

核桃仁的热量654千卡(每100克);具有破血祛瘀、缓解疲劳、消炎等功效;可与芹菜、鳝鱼、荸荠搭配;与白酒、鳖肉、山鸡相克,同食可能会引起不适;

黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有抗衰老、预防高血压、补钙等功效;可与香蕉、枸杞子、冰糖搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;

白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防治皮肤炎症、生津通乳、祛风润肠等功效;可与香蕉、梨、山药搭配;与鸡翅、鸡腿、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

瓜子仁的热量606千卡(每100克);具有预防心血管疾病、提高免疫力、防衰老等功效;

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营养信息

  • 广式牛肉月饼热量506 千卡
  • 脂肪241.6 克
  • 蛋白质126.9 克
  • 碳水化合物249.6 克
  • 1130.4 毫克
  • 1125 毫克
  • 40.16 毫克
  • 2368 毫克

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