| 火焰牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 排骨酱 | 克 | 56千卡 | 150千卡 | 4克 | 1克 |
| 总量 | 1017克 | 火焰牛肉热量/卡路里1739千卡 | |||
 热量1739千卡，相当于做头发696分钟消耗的热量...150 | |||||
火焰牛肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、白萝卜（一个）、海鲜酱（1勺）、排骨酱（1勺）、柱候酱（1勺）、盐（1勺）、白糖（1勺）
1/12. 牛腩500克，个人觉得带点肥肉的牛腩口感更好。
2/12. 白萝卜1个，白萝卜最好不要买太大的，太大的白萝卜可能会有老化，萝卜中心会变成海棉的肉质。
3/12. 准备调味品：柱候酱、海鲜酱、排骨酱各1勺
4/12. 准备调味品：蚝油1勺
5/12. 准备调味品：白糖、盐各1勺
6/12. 白萝卜去皮，切块
7/12. 牛腩切段
8/12. 牛腩氽水，倒入白萝卜，一起氽水5分钟，捞起沥干。
9/12. 白萝卜放入高压锅打底
10/12. 热锅入油，油温烧至7成，倒入牛腩翻炒
11/12. 依次放入排骨酱、海鲜酱、柱候酱、蚝油、清水、盐、白糖翻炒均匀。
12/12. 将牛腩倒入高压锅，压制1小时，取出装盘。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补血、安中益气等功效；可与菜花、香菇、芹菜搭配；与红糖、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、增加食欲、解毒生津等功效；可与豆腐、猪肉、羊肉搭配；与胡萝卜、木耳、何首乌相克，同食可能会引起不适；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
排骨酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 火焰牛肉热量1739 千卡
- 脂肪51.44 克
- 蛋白质40.31 克
- 碳水化合物61.83 克
- 钠68 毫克
- 钙44 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾534 毫克