| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 619克 | 红烧茄子热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡，相当于雪地摩托30分钟消耗的热量...210 | |||||
红烧茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、西红柿（适量）、蒜末（适量）、食用油（适量）、食盐（适量）、十三香（适量）、酱油（适量）、面粉（适量）
1/3. 茄子洗净切成滚刀块，西红柿切碎，蒜切成末待用，面粉调成糊状加一点点盐
2/3. 炒锅加入适量油，将茄子裹上面糊炸至软而焦黄捞出备用
3/3. 剩余的油倒出，剩下一点炒菜的油，放入切好的西红柿，翻炒加入酱油少许，十三香少许，至西红柿完全炖烂，加入炸好的茄子翻炒，出锅前加入切好的蒜末翻炒30秒，完成
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、养阴补虚、降低胆固醇等功效；可与苦瓜、基围虾、肥牛搭配；与螃蟹、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、生津止渴、美容等功效；可与芹菜、西葫芦、山楂搭配；与胡萝卜、皮皮虾、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量106 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠10.4 毫克
- 钙23.7 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾420 毫克