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排骨炖三鲜煲

排骨炖三鲜煲的热量和减肥功效

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排骨炖三鲜煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
排骨1254千卡264千卡18.3克20.4克
菱角360千卡98千卡4.5克0.1克
芋头297千卡81千卡2.2克0.2克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
栗子564千卡185千卡4.8克0.7克
总量1649排骨炖三鲜煲热量/卡路里2510千卡
小轮自行车 热量2510千卡,相当于小轮自行车295分钟消耗的热量...510

排骨炖三鲜煲的做法共10个步骤

食材主料/辅料

排骨(适量)、菱角(适量)、栗子(适量)、芋头(适量)、香菇(适量)、盐(少许)、蚝油(适量)、老抽(一小勺)、生抽(适量)、料酒(适量)、八角(1个)、生姜(2片)、葱(少许)、大蒜(4片)、香叶(2片)、白糖(少许)、香菜(少许)
排骨炖三鲜煲的做法图解1

1/10. 把芋头栗子菱角先煮下,栗子和菱角剥皮

排骨炖三鲜煲的做法图解2

2/10. 把所有要用的食材洗净切好备用

排骨炖三鲜煲的做法图解3

3/10. 锅里水煮开把排骨加盐水焯一下

排骨炖三鲜煲的做法图解4

4/10. 锅里放少许油,入排骨加生姜蒜片爆香炒一下

排骨炖三鲜煲的做法图解5

5/10. 锅里加入老抽糖炒一下上色,加入辣椒

排骨炖三鲜煲的做法图解6

6/10. 换砂锅把排骨倒进去加入适量的水加点蚝油,料酒生抽八角炖煮

排骨炖三鲜煲的做法图解7

7/10. 排骨炖煮30分钟后加入栗子菱角芋头转小火继续炖煮10分钟入味

排骨炖三鲜煲的做法图解8

8/10. 再转成大火收汁

排骨炖三鲜煲的做法图解9

9/10. 等汤汁渐渐收干再加撒入熟芝麻和香叶点缀装盘

排骨炖三鲜煲的做法图解10

10/10. 成品

食材功效信息

排骨的热量264千卡(每100克);具有滋肝阴、润肌肤、解热毒等功效;可与洋葱、红薯、蘑菇搭配;与百合、甘草、香菜相克,同食可能会引起不适;

菱角的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止消渴、解酒毒、通乳等功效;与猪肚、排骨、五花肉相克,同食可能会引起不适;

栗子的热量185千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾;具有滋补、延年益寿、益气健脾等功效;可与白菜、枣、大白菜搭配;与羊排、鸭翅、牛腩相克,同食可能会引起不适;

芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、增强免疫力、促进消化等功效;可与牛腩、肥牛、猪瘦肉搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、健胃保肝、延缓衰老等功效;可与牛肉、马蹄、薏米搭配;与鹌鹑蛋、河蟹、基围虾相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 排骨炖三鲜煲热量2510 千卡
  • 脂肪21.7 克
  • 蛋白质32 克
  • 碳水化合物88.6 克
  • 84.8 毫克
  • 68 毫克
  • 4.4 毫克
  • 1109 毫克

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