| 原味戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 3558千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 494千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1184克 | 原味戚风蛋糕热量/卡路里4174千卡 | |||
 热量4174千卡，相当于爵士舞870分钟消耗的热量...288 | |||||
原味戚风蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（1005克）、色拉油（55克）、牛奶（55克）、鸡蛋（5个）、白糖（110克）
1/15. 准备好食材。
2/15. 鸡蛋打出，分出蛋清、蛋黄。
3/15. 55克牛奶、55克色拉油和45克糖一起搅拌均匀。
4/15. 牛奶、油拌均匀后加进蛋黄。（一个一个地加）。再搅拌均匀。
5/15. 加进过筛好的低筋面粉。（分两次加）
6/15. 切拌好的面糊。
7/15. 打发蛋白，蛋白打到粗鱼眼状加第一次糖。（分三次加）蛋清一共用65克糖。
8/15. 蛋白打发好的程度。
9/15. 再倒三分之一到面糊里，切拌均匀。
10/15. 切拌好面糊后，加进剩余的蛋白里再次进行切拌.
11/15. 做好的半成品。
12/15. 烤箱130度预热，预热好后，放进蛋糕糊，先烤制40分钟，再转150分烤35分钟。（最后10分钟盖上锡纸）
13/15. 烤好后拿出倒扣待凉。
14/15. 烤好的蛋糕。
15/15. 脱模后再切成小片。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、预防便秘等功效；可与香蕉、黑豆、木瓜搭配；与金针菇、橙子、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、解热烦等功效；可与干贝、荠菜、羊排搭配；与柿子、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味戚风蛋糕热量4174 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠184.3 毫克
- 钙335 毫克
- 铁3.48 毫克
- 钾250 毫克