| 闽南芥菜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | 1.53克 | 0.22克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 465克 | 闽南芥菜饭热量/卡路里689千卡 | |||
 热量689千卡，相当于打磨地板153分钟消耗的热量...270 | |||||
闽南芥菜饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
芥菜（适量）、三层肉（适量）、大米（适量）、虾皮（适量）、胡萝卜（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 材料料：芥菜、虾皮（事先泡水）、三层肉、大米（先浸泡一个小时）、姜蒜切成末、胡萝卜也切成末（改良加进去的，一般是没有的）。
2/8. 先爆香三层肉，榨出猪油，添香味。
3/8. 一次放入姜末和蒜末和胡萝卜末。
4/8. 加入虾皮，倒入料酒和老抽调味上色，再调入盐和鸡精。
5/8. 然后，加入芥菜，翻炒。
6/8. 然后倒入大米。
7/8. 翻炒一会，然后倒入电饭煲，加水，稍微没过米就可以了。
8/8. 直至煮熟，叮~~造型，~再根据个人口味。。。俺加上了鼓浪屿有名的黄金香肉松点缀，哇嘎嘎，可以吃拉。
食材功效信息
芥菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有明目利膈、温中利气、止痛明目等功效；可与姜、鸭肉、鸡心搭配；与鲫鱼、山竹、醋相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、活血祛瘀、补脾等功效；可与板栗、黑米、黑豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 闽南芥菜饭热量689 千卡
- 脂肪5.12 克
- 蛋白质8.63 克
- 碳水化合物79.62 克
- 钠10 毫克
- 钙862 毫克
- 铁47.74 毫克
- 钾918 毫克