| 可可菠萝泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 12千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 144克 | 可可菠萝泡芙热量/卡路里277千卡 | |||
 热量277千卡，相当于睡觉308分钟消耗的热量...54 | |||||
可可菠萝泡芙的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、白砂糖（3克）、可可粉（1/2小勺+2+两小勺克）、牛奶（75克）、盐（1/4小勺）、色拉油（35克）、水（85克）、鸡蛋（一个半左右）、蛋黄（一个）、黄油（20克）
1/14. 先来制作菠萝皮，黄油室温软化，用打蛋器打发至体积膨大，
2/14. 加入白砂糖一起打发，
3/14. 搅拌均匀，
4/14. 两小勺可可粉与30g低筋面粉混合过筛，
5/14. 加入黄油中，
6/14. 搅拌均匀，
7/14. 倒在保鲜膜上，
8/14. 用手捏成圆柱形，
9/14. 大概食指与拇指圈过来那么粗，放如冰箱冷冻一小时左右，
10/14. 然后做泡芙面团，50g低筋面粉与2g可可粉混合过筛，其余制作泡芙的步骤请看之前我有做过的泡芙步骤，都是一样的，这个的配方是泡芙配方的一半，
11/14. 刚拿出来的不要接着切，会切碎掉，让它室温回温一会儿再切，
12/14. 泡芙面团整齐的挤在烤盘上，我挤的位置刚刚够，如果没做过泡芙掌握不了它膨胀的大小的位置最好尽量宽一些，这样不会沾在一起，
13/14. 菠萝皮大概切这么厚，
14/14. 把它们铺放在泡芙面团上，210℃，25min左右即可，然后挤上卡仕达酱即可，（具体参考卡仕达酱的具体做法，卡仕达酱的具体配方已给出）
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、促进伤口愈合、增强免疫力等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、改善视力、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配；与金桔、杨梅、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可菠萝泡芙热量277 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质37.11 克
- 碳水化合物237.8 克
- 钠60.6 毫克
- 钙355 毫克
- 铁1.63 毫克
- 钾474 毫克