| 黄焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 856克 | 黄焖鸡热量/卡路里1075千卡 | |||
 热量1075千卡，相当于打篮球134分钟消耗的热量...480 | |||||
黄焖鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
琵琶腿（3个）、香菇（7个）、青椒（2个）、蒜姜（适量）、盐（少许）、味精（少许）、料酒（适量）、冰糖（适量）、生抽老抽（适量）、白砂糖（适量）、胡椒粉黑胡椒粒（适量）
1/6. 将所有材料切配好，当然这句是废话。
2/6. 锅中热油，把冰糖放入，改小火，慢慢熬，不断的翻炒，待变成焦糖色即可。
3/6. 加入鸡块，快速翻炒，并倒入适量料酒。有点上色的时候加入蒜片和姜片。
4/6. 加入适量老抽、生抽和白糖，继续翻炒，喜欢吃辣的朋友可以加点干辣椒。
5/6. 放入香菇，并加点水，盖锅稍微焖一会儿。待香菇都变软后撒点黑胡椒粒、胡椒粉和少许盐。
6/6. 待汤汁收得差不多时加入青椒丝和少许味精，稍微翻炒一会儿，然后就可以出锅啦。
食材功效信息
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有止白带、补精填髓、益气等功效；可与栗子、薄荷、松子搭配；与基围虾、糯米、北极虾相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、延缓衰老、降血脂等功效；可与芹菜、武昌鱼、鸡腿搭配；与鸽肉、河蟹、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、降血糖、促进血液循环等功效；可与苦瓜、紫甘蓝、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄焖鸡热量1075 千卡
- 脂肪10.1 克
- 蛋白质21.7 克
- 碳水化合物12 克
- 钠113.4 毫克
- 钙29 毫克
- 铁2 毫克
- 钾502 毫克