| 蜜汁脆茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 856克 | 蜜汁脆茄热量/卡路里206千卡 | |||
 热量206千卡，相当于打扫54分钟消耗的热量...228 | |||||
蜜汁脆茄的做法共12个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（适量）、西红柿（适量）、尖椒（适量）、玉米淀粉（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、陈醋（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、水淀粉（适量）
1/12. 准备圆茄子一个，西红柿几个，尖椒一个，葱姜末适量。
2/12. 准备适量玉米淀粉，取一碗勾兑碗汁（放入料酒、酱油、陈醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉少许）。
3/12. 把姜末泡入调料碗汁中。
4/12. 西红柿和尖椒切块儿。
5/12. 茄子切成滚刀块儿。
6/12. 将茄子块均匀裹住玉米淀粉。
7/12. 锅中做油待油温达到5、6成热时将茄子块下锅，小火炸至金黄捞出备用。
8/12. 锅中留少许底油，下入葱末和西红柿。
9/12. 下入小碗料汁炒匀。
10/12. 下入尖椒。
11/12. 下入炸好的茄子块快速翻勺颠锅盛出。
12/12. 装盘即可。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抗衰老、清热解暑、发汗解表等功效；可与肥牛、火腿、黄豆搭配；与鱿鱼、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、促进消化等功效；可与黄鱼、芹菜、鸡蛋搭配；与地瓜、螃蟹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、降血脂、治疗高血压等功效；可与卷心菜、羊肉、海虾搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁脆茄热量206 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质3.7 克
- 碳水化合物13.3 克
- 钠10.4 毫克
- 钙29.7 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾521 毫克