| 香干炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 477克 | 香干炒肉热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡，相当于飙车114分钟消耗的热量...360 | |||||
香干炒肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
香干（3块）、猪肉（100克）、芹菜（3棵）、尖椒（10个）、葱（1棵）、姜（1个）、大蒜（1个）、花椒（3克）、海天生抽（10毫升）、红烧汁（5毫升）、盐（3克）、鸡精（3克）、食用油（10毫升）、料酒（6毫升）、生粉（适量）、醋（适量）
1/13. 葱姜蒜和尖椒切好
2/13. 香干洗干净
3/13. 芹菜洗干净切小段
4/13. 香干切小断
5/13. 猪肉从冰箱里拿出放水里解冻，注意不要全部解冻，稍微硬一点好切片。
6/13. 猪肉切片，用盐，鸡精，生粉，生抽，料酒腌制十分钟左右
7/13. 油锅烧热放豆瓣酱少许，把肉放入片炒，撒点花椒，肉勤炒不要糊了，放点红烧汁，最后放入葱姜蒜和尖椒，继续炒出香味
8/13. 放入香干继续炒
9/13. 香干之后再放入芹菜
10/13. 炒均匀放点生抽
11/13. 快熟了滴点醋，沿锅边
12/13. 放入盐少许，可根据个人口味，因前面放了一点，口味淡的可以不放盐，放点鸡精，出锅。
13/13. 美味佳肴 口水啦啦滴！！！
食材功效信息
香干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、益气宽中、生津润燥等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补虚、润肠胃等功效；可与魔芋、牡蛎、丝瓜搭配；与基围虾、鸭梨、香菜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、利尿消肿、祛湿等功效；可与牛腩、海虾、粳米搭配；与黄豆、虾米、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香干炒肉热量681 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质31.6 克
- 碳水化合物16.5 克
- 钠207.8 毫克
- 钙367 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾456 毫克