| 意式奶油霜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 2220千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 439克 | 意式奶油霜热量/卡路里2648千卡 | |||
 热量2648千卡，相当于跨栏265分钟消耗的热量...600 | |||||
意式奶油霜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
黄油（250克）、蛋白（3个）、白糖（80克）、水（30克）
1/11. 黄油切小块软化用打蛋器打至顺滑备用
2/11. 蛋白加入30克糖打至湿性发备用
3/11. 打好备用把剩下50克糖加30克水大火煮沸121度.也可以目测上面冒密嘛小泡即可。
4/11. 煮好糖水立刻倒入打好的蛋白里迅速搅打使之降温！
5/11. 打好的蛋白倒入黄油里打匀，（用快速打才可以）刚刚开始混合会出现豆渣状态。不要担心继续打就好了！
6/11. 打好的产品
7/11. 意式的口感不错呢！用不完的可以用保鲜膜封口放冰箱冷藏、五天内用完！快给你的蛋糕裱花吧！
8/11. 用奶油霜裱花是不是很好看啊！不好意思我还是裱花小白、就裱这么几个不成样的、大家见谅啦哈！
9/11. 成品欣赏
10/11. 成品欣赏
11/11. 成品欣赏
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与海虾、香椿、百合搭配；与柿子、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、去酒毒、止咳等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 意式奶油霜热量2648 千卡
- 脂肪98.17 克
- 蛋白质14.8 克
- 碳水化合物100.63 克
- 钠173.2 毫克
- 钙97 毫克
- 铁3 毫克
- 钾324 毫克