| 清炒脆莲藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 342克 | 清炒脆莲藕热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡，相当于高尔夫球56分钟消耗的热量...270 | |||||
清炒脆莲藕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
莲藕（1段）、葱（1棵）、姜（1个）、大蒜（1个）、花椒（10个）、辣椒（5个）、海天酱油（10毫升）、米醋（15毫升）、白糖（10克）、鸡精（5克）、盐（5克）、食用油（20毫升）
1/13. 莲藕一段
2/13. 葱姜蒜和红辣椒切好
3/13. 剥蒜技巧：蒜洗干净用刀年拍碎，很容易取掉皮。
4/13. 姜洗干净
5/13. 花椒少许
6/13. 干红辣椒
7/13. 莲藕去皮
8/13. 莲藕先切段，再从莲藕段侧面切片。
9/13. 切好的片再切小段，因为莲藕空心，要顺着空心走向切，不要垂直空心切，这样切出来的莲藕容易切藕条。
10/13. 洗干净，烧菜是不黏。
11/13. 热锅凉油，下入葱姜蒜和红辣椒爆香，注意不要把辣椒和花椒炒糊了。
12/13. 下入藕条翻炒均匀，中间可以加少许清水，倒入海天生抽。
13/13. 最后倒入米醋，糖、盐和鸡精即可出锅。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、益胃健脾、生肌等功效；可与牛蒡、虾、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炒脆莲藕热量253 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质2.6 克
- 碳水化合物17.23 克
- 钠40 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾556 毫克