| 热狗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 270克 | 热狗热量/卡路里882千卡 | |||
 热量882千卡，相当于迪斯科196分钟消耗的热量...270 | |||||
热狗的做法共20个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、牛奶（55克）、蛋液（25克）、白糖（15克）、干酵母（2克）、黄油（25克）、盐（1克）、热狗肠（1根）
1/20. 面团料
2/20. 将牛奶，蛋液，盐，糖倒入面包桶
3/20. 加入面粉，在面粉上刨坑，填入酵母
4/20. 放入面包机，启动和面程序
5/20. 成均匀面团，加入黄油，再次启动和面程序
6/20. 能拉出薄膜，取出
7/20. 放入碗中，盖上保鲜膜，发酵2小时左右
8/20. 面团长大
9/20. 发酵过程中，准备好热狗肠
10/20. 将发酵好的面团分割成5等分，滚圆，松弛15分钟
11/20. 擀成椭圆形
12/20. 将上端的两边向中间交叠
13/20. 卷起
14/20. 整理成橄榄形，捏紧收口，放入烤盘，最后发酵约1小时
15/20. 面团长大，表面刷蛋液
16/20. 放入烤箱，中层，上下火175度，烤约10分钟左右
17/20. 表面金黄，出炉晾凉
18/20. 将热狗肠放入尚有余温的烤箱中加热
19/20. 面包冷却后在中央纵切一刀
20/20. 掰开切口，放入热狗肠
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、养颜、美容养颜等功效；可与黑豆、桃、木瓜搭配；与橙、杨梅、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、清热解毒、美容护肤等功效；可与辣椒、干辣椒、紫菜搭配；与甲鱼 、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、滋阴、润肺生津等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 热狗热量882 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质33.61 克
- 碳水化合物178.63 克
- 钠212.4 毫克
- 钙358 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾433 毫克