| 喜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 绵白糖 | 克 | 249千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 240千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 582克 | 喜饼热量/卡路里1875千卡 | |||
 热量1875千卡，相当于滑雪机268分钟消耗的热量...420 | |||||
喜饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将牛奶温热，取55克放入酵母，静置几分钟。
2/10. 115克鸡蛋，45克植物油，63克绵白糖放入容器中充分混合均匀。
3/10. 将350克面粉放入盆中，加入10克奶粉，加入1中的牛奶酵母液和2中的混合物，用筷子搅拌成絮状，揉成一个光滑的面团。尽量多揉几次。
4/10. 发酵。
5/10. 将面团排气，分割成9等分，每个70克的样子。将每个小面团充分揉均匀，滚成球形。
6/10. 醒5分钟后用擀面杖擀成圆形，放入不沾烤盘进行第二次发酵。
7/10. 第二次发酵完成。
8/10. 烤箱预热，175度，倒数第二层，热风。上面盖一个空烤盘，烤盘里铺上一层锡纸。
9/10. 175度30分钟，拿出烤盘锡纸，烤箱温度调至190度5分钟上色。喜饼入烤箱大概10分钟左右拿出烤盘将喜饼翻面。（各家烤箱不一样，温度要自行调节，最后十几分钟要看住点，以免上色过深。）
10/10. 放凉了后用保鲜袋装好，扎紧口，常温下可以保存好几天。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、小米、羊排搭配；与糖精、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、去酒毒、调味等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容养颜、改善视力等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与白砂糖、杨梅、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 喜饼热量1875 千卡
- 脂肪114.21 克
- 蛋白质30.77 克
- 碳水化合物165.52 克
- 钠193.2 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾249 毫克