| 鸡冠小笼包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 750克 | 鸡冠小笼包热量/卡路里2818千卡 | |||
 热量2818千卡，相当于滑水470分钟消耗的热量...360 | |||||
鸡冠小笼包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、猪肉（250克）、精盐（5克）、酱油（3毫升）、鸡精（2克）、葱（适量）、姜（适量）、五香粉（适量）、香油（适量）、植物油（适量）、酵母（4克）、白糖（2克）
1/8. 葱，姜切末，肉馅中加姜末，酱油，盐，五香粉，鸡精，搅拌，边搅拌边加入凉水，搅拌到粘稠状为止，加入植物油，香油，葱拌匀
2/8. 面粉中加入酵母粉，糖，温水和成面团，揉光滑，静置发酵
3/8. 面团发酵的时间根据温度情况定，发酵到两倍大，有峰窝就可以了
4/8. 面团揉出气泡，搓成条，揪剂子，大小自己决定，小笼包还是小一点好
5/8. 按扁后擀面皮
6/8. 抹进肉馅后，把边捏住
7/8. 在边上捏成波浪花纹，两只手在中间捏一下，因为照像，所以是一只手
8/8. 饧二十分钟，蒸锅添凉水，开始蒸包子，上气十五分钟关火，三分钟后揭锅
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、解热毒、止消渴等功效；可与蕨菜、豆腐皮、藕搭配；与龟、香菜、明虾相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鸡冠小笼包热量2818 千卡
- 脂肪32.3 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物63.6 克
- 钠69.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克