| 纯蛋奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 410克 | 纯蛋奶吐司热量/卡路里1135千卡 | |||
 热量1135千卡，相当于滑板227分钟消耗的热量...300 | |||||
纯蛋奶吐司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500（2个450的吐司）克）、酵母（4克）、白糖（50克）、牛奶（220（根据面粉吸水性增减）克）、鸡蛋（1个）、奶粉（20克）、玉米油（30克）、盐（1小匙）
1/9. 将高粉、糖、盐、牛奶、奶粉、鸡蛋混合成面团，揉至糖完全融合后，加入酵母揉至出粗膜。
2/9. 分5次加入玉米油（每次将油与面团揉匀后再另加入油，要少量逐步加入油才能揉匀），揉至完全扩展状态（出薄膜）。
3/9. 面团发酵约1小时至二倍大。将面团取出排气，平均分成6份（做2个450克的吐司），揉圆, 盖保鲜膜松弛20分钟。
4/9. 取一份面团擀成椭圆形。
5/9. 左右对折。
6/9. 再将面皮上下擀开成为长条，然后自上而下卷起。
7/9. 将整形好的面卷放入吐司盒，进行最后发酵，发酵至8.5－9分满，表面刷蛋液。
8/9. 烤箱140度预热，中下层，上下火，烤35分钟左右。
9/9. 烤熟后立刻取出脱模，侧扣放凉，凉透后装袋密封保存。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、美容养颜等功效；可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配；与白砂糖、乌鳢、橙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纯蛋奶吐司热量1135 千卡
- 脂肪4.86 克
- 蛋白质18.91 克
- 碳水化合物175.83 克
- 钠40.6 毫克
- 钙267 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾240 毫克