| 花生芝麻自来红热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 806千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 32千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 311克 | 花生芝麻自来红热量/卡路里1599千卡 | |||
 热量1599千卡，相当于盖屋顶266分钟消耗的热量...360 | |||||
花生芝麻自来红的做法共18个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、白糖（10克）、麦芽糖（10克）、玉米油（90克）、小苏打（1克）、开水（76克）、馅（适量）
1/18. 全部食材
2/18. 糖，小苏打、麦芽糖放入大碗中
3/18. 倒入开水，搅拌均匀
4/18. 倒入玉米油搅拌均匀
5/18. 倒入面粉
6/18. 揉成团。然后用力摔面吧，类似做面包的揉法，揉到面团光滑有弹性。我交给了面包机呵呵
7/18. 揉好的面团用擀面杖擀成长方形
8/18. 擀好的面片两端向中间叠起
9/18. 再对折，做一个四折
10/18. 折好的面片横放在面板上，再次擀成长方形面片，再次做一个四折，做3至4次四折，直到面团表面变得非常光滑平整
11/18. 折叠好的面团再次擀开，从一头卷起
12/18. 分成等量大小的面团，我分了12份
13/18. 取其中一块，切面向上擀成圆形
14/18. 包入适量的馅料
15/18. 收口向下，完成
16/18. 红曲粉加适量水化开
17/18. 用瓶盖沾少许红曲溶液印在饼坯上
18/18. 放入预热好的烤箱。190度，中层，上下火30分钟，月饼表面变成棕红色即可
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、去酒毒、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有润肺止咳、治疗便秘、去燥等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、养颜等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有去除污渍、调节胃酸分泌、滋养肌肤等功效；
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营养信息
- 花生芝麻自来红热量1599 千卡
- 脂肪100.9 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物234.2 克
- 钠27409.8 毫克
- 钙68 毫克
- 铁2.56 毫克
- 钾453 毫克