| 酸酸甜甜松鼠鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 119克 | 酸酸甜甜松鼠鱼热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡，相当于郊游32分钟消耗的热量...240 | |||||
酸酸甜甜松鼠鱼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
彩云雕（1只）、大蒜（3瓣）、生姜（一小块）、番茄沙司1碗（适量）、白糖（2汤勺）、蒸鱼鼓油（半勺）、酸醋（1汤勺半）、调和油（适量）、料酒（1汤勺）、盐巴味精（适量）、白胡椒（适量）、淀粉（1碗）
1/15. 材料：彩云雕1只 生姜一小块 大蒜3瓣 调料：番茄沙司1碗 酸醋1汤勺半 调和油适量 料酒1汤勺 盐巴味精适量 蒸鱼鼓油半勺 白糖2汤勺 白胡椒适量 淀粉1碗把彩云雕分开切好下巴三角处留着。
2/15. 斜刀70度均匀切片。
3/15. 在菱形切刀。
4/15. 把生姜大蒜片倒进去在倒入盐巴味精。
5/15. 倒入料酒
6/15. 倒入蒸鱼鼓油
7/15. 倒入白胡椒腌10分钟左右，让鱼入味。
8/15. 用厨房纸巾吸干鱼的水拍上淀粉。
9/15. 油一定要烧热油温大概到170度左右放入鱼片炸熟捞起沥干油。
10/15. 捞起码盘（倒出多余的有）
11/15. 锅留油.
12/15. 倒入番茄酱，搅拌和油完全融入。
13/15. 在加入少量的水，和白糖再次搅拌融化。
14/15. 起锅前倒入白米醋搅拌均匀。
15/15. 松鼠鱼淋上番茄酱就可以了。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、防肿瘤、保护肝功能等功效；可与排骨、五花肉、玉米面搭配；与蜂蜜、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、帮助消化、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸酸甜甜松鼠鱼热量126 千卡
- 脂肪0.95 克
- 蛋白质6.32 克
- 碳水化合物45.37 克
- 钠32.6 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾717 毫克