蜜红豆戚风蛋糕卷的热量和减肥功效

1/15. 材料准备。

2/15. 将牛奶，色拉油，细砂糖一起搅拌至白糖融化。

3/15. 倒入过筛的低粉，玉米淀粉，搅拌均匀。

4/15. 分次加入蛋黄搅拌均匀。

5/15. 拌好的蛋黄糊备用。

6/15. 加入几滴白醋，将蛋白打至鱼眼泡状态，分三次加入细砂糖，继续搅拌。

7/15. 打至接近干性发泡状态。

8/15. 将三分之二蛋白加入蛋黄面糊里，翻拌均匀。

9/15. 将混合好的面糊倒入剩下的三分之一蛋白泡沫里，轻快的翻拌均匀。切忌搅拌。

10/15. 将分散开的蜜红豆放入面糊。拌匀。

11/15. 倒入烤盘。震几下。

12/15. 入烤箱165度15--20分钟，出炉。桌上垫一张烘焙纸，将蛋糕反扣在纸上，将面上是纸轻轻去掉。

13/15. 将淡奶油打至渐显纹路，抹在放凉的蛋糕上，卷好，放冰箱冷藏2小时，取出切块。

14/15. 成品欣赏。