| 抹茶曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 1199千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 355克 | 抹茶曲奇热量/卡路里1920千卡 | |||
 热量1920千卡，相当于越野滑雪137分钟消耗的热量...840 | |||||
抹茶曲奇的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（180克）、奶粉（15克）、黄油（135克）、牛奶（25克）、盐（1/4小勺）、抹茶粉（8克）、细砂糖（40克）、糖粉（50克）
1/11. 材料集合图，黄油提前软化。糖、盐、奶粉混合。低筋面粉中加入抹茶粉。
2/11. 黄油用手动打蛋器搅散。
3/11. 加入糖、盐、奶粉打发。
4/11. 打发的黄油体积膨大、轻盈。
5/11. 加入牛奶。
6/11. 搅打均匀成为细腻的黄油糊。
7/11. 筛入低筋面粉。
8/11. 用橡皮刮刀翻拌均匀成团，成为曲奇面糊。不可过度搅拌，以免出筋。
9/11. 裱花嘴装入裱花袋中，装入曲奇面糊。
10/11. 在铺好油纸的烤盘上挤出喜欢的花型，大小尽量一致，空开距离。
11/11. 烤箱180度预热，烤盘放置中层，上下火烤18分钟左右至曲奇表面酥脆。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、美容养颜、大便秘结等功效；可与香蕉、桃、蜂蜜搭配；与金针菇、橙、橘子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、改善视力等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与金桔、猕猴桃、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶曲奇热量1920 千卡
- 脂肪125.3 克
- 蛋白质37.61 克
- 碳水化合物133.4 克
- 钠646.5 毫克
- 钙2093 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾2058 毫克