| 剁辣椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 1475千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 619克 | 剁辣椒热量/卡路里1601千卡 | |||
 热量1601千卡，相当于蹦床457分钟消耗的热量...210 | |||||
剁辣椒的做法共7个步骤
食材主料/辅料
辣椒（500克）、生姜（适量）、大蒜（适量）、泡菜盐（适量）、高度白酒（适量）、色拉油（适量）
1/7. 将装剁辣椒用的瓶子用水煮消毒。勺子，盆也用开水烫过，沥干水分。
2/7. 辣椒，生姜，大蒜洗净晾干水分。
3/7. 色拉油适量烧熟，晾凉。
4/7. 将辣椒剁碎，大蒜和生姜切成碎末，放入消过毒的盆中。
5/7. 加入适量的泡菜盐（大概两勺）。
6/7. 加入高度白酒（约3勺）搅拌均匀。
7/7. 将拌匀的辣椒装入消过毒的玻璃瓶中八分满，倒入烧熟晾凉的色拉油。腌制1个月左右。
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有帮助消化、胃肠胀气、健脾胃等功效；可与茄子、鸡蛋、鹌鹑搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、帮助消化、驱寒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、温中健胃、预防心脑血管疾病等功效；可与生菜、玉米面、莴笋搭配；与鸭肉、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁辣椒热量1601 千卡
- 脂肪12.95 克
- 蛋白质21.32 克
- 碳水化合物98.07 克
- 钠36.6 毫克
- 钙67 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾1802 毫克